Fragen mit dem Tag 'ingredient-selection'

Wenn Sie Probleme bei der Suche es über aktive Trockenhefe funktioniert gut. @TFD gibt es auch Gewürze in die Mischung. Was ist mit Fisch Parasiten? Da die Fische noch nicht zuvor gefroren gibt es keine höhere Gefah ...
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Die Letzte Temperatur-sensing-tech?

Ich bin auf der Suche um andere, neuere Temperatur-sensing-Technologie, über die eingefügten thermoprobe. Ich Backe cookies (Hunderte und Hunderte gerollt) und wie die überwachung der internen Temperatur des Cookies, so dass ich legen Sie eine Sonde in einen Teig und überwachen von dort aus. Ist jemand vertraut mit der Temperatur sensing instruments, bedeutete für den Einsatz in den Ofen und Backen, vielleicht schon genutzt in der Massenproduktion der Industrie? Für jeden Ofen Stapel, den ich mache, verliere ich 1 cookie-der "Opfe ...
24.09.2019, 13:13:27
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Brot-Teig Getrocknet im Kühlschrank

Letzte Nacht habe ich gemischt und arbeitete einige Teig und legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Ich habe nicht genug steigen, und es stieg aus der Schüssel und aus der Plastikfolie abdecken. Die Ränder des Teiges, die der Luft ausgesetzt sind hart. Kann ich einfach schneiden Sie diesen Teil ab und zu noch eine erfolgreiche Brot-Erfahrung, oder ist dieser Teig ruiniert? ...
17.01.2019, 21:34:31
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Würstchen ohne Haut, warum zerfallen Sie?

Eine Menge von Würsten, die in diesen Tagen gemacht zu sein scheinen ohne Haut. Ok, das ist kein problem, aber Sie neigen zu zerfallen in der Pfanne. First off, warum, und zweitens, wie kann ich dies verhindern? ...
01.04.2010, 20:28:43