Kann ich Backen Brot in einem gusseisernen Schmortopf mit dem Deckel auf, oder soll ich Alufolie statt?

Ich habe einen Cuisinart Gusseisen enamelware Niederländisch-Ofen, die ich vor kurzem gekauft, um Brot zu Backen in den Ofen. Ich soll Backen Sie bei 450 Grad. Der Topf heißt es, es kann gebacken werden bis zu 500 Grad, jedoch ist das auch die Deckel. Der Deckel ist aus Gusseisen, hat aber einen Knopf, auf den bin ich unsicher. Bitte senden Sie mir info wie mein Brot steigt und muss gebacken werden. Sollte ich Sie einfach decken Sie es mit Folie? Ich glaube nicht, dass ich die gleichen Ergebnisse zu erzielen.

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pitcheverlasting 07.04.2015, 09:01:55
18 Antworten

Ich habe schon neugierig, wie feine Pulver aus grünen Kräutern, die für einige Zeit jetzt (ich meine nicht nur Flocken). Wir haben große Mengen von Estragon, basilikum, etc. in den Garten. Es wäre schön, in der Lage zu machen ein feiner, pulverisierter form. Wie kann ich dies tun?

Ich bin gerade auf der Suche nach alternativen neben Kaffeemühlen, da würde ich unbequem sein mit dieser Lösung.

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Rachit Chokshi 03 февр. '09 в 4:24

Ich hatte noch nie davon, aber Sie sind in der Tat essbar. Aufgrund der hohen Menge an Kalium in Ihnen, Sie können bitter sein. Die Welt Möhre Museum (lol) hat sogar eine ganze Seite für carrot greens, darunter mehrere Rezepte.

Auszug:

Sie SIND essbar und sehr nahrhaft, Reich an Eiweiß, Mineralien und Vitamine. Die Spitzen der Karotten werden geladen mit Kalium, die Sie machen können, bitter, so dass die Verwendung von Ihnen in der Nahrung ist begrenzt, aber es gibt einige Ideen und Rezepte unten. Die tops sind antiseptisch und können entsaftet und als ein Mundwasser.

Jedoch, es ist essbar, so können Sie mischen etwas in mit einem gemischten Salat. Sie können es auch verwenden, für die Garnitur. Kombinieren Sie Ihren gesunden Menschenverstand und Ihre kreativen Fähigkeiten, und etwas erfinden! Das ist, was macht das Kochen Spaß. Es ist eine form von Kunst. Karotte Grüns sind hoch in vitamin K, was fehlt in der Karotte selbst.

Karotte-tops sind eine hervorragende Quelle von chlorophyll, das grüne pigment, dass Studien gezeigt haben, zu bekämpfen das Wachstum von Tumoren. Chlorophyll enthält reinigende Eigenschaften, die reinigen das Blut, die Lymphknoten und die Nebennieren. Wissenschaftler wurden nicht in der Lage chlorophyll zu synthetisieren im Labor, aber grün pflanzliche Lebensmittel enthalten ausreichende Mengen zum Schutz des menschlichen Körpers.

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Kashif Shezad 27.08.2013, 18:35:18

Sie werden versuchen, Sauerkraut?

So oder so für die rosa Farbe, die Sie haben eine nicht wünschenswerte Bakterien wachsen. Während die meisten Sauerkraut hat einige dieser, es ist nicht immer sicher zu Essen. Zeit, um es wegzuwerfen?

Wenn Sie Salz Kohl, die Sie benötigen, um sicherzustellen, dass nicht zu viel Salz verwendet (1% bis 2% max) und stellen Sie sicher, es wird gepackt, nach unten sehr fest, so dass nur noch anaerobe Bakterien wachsen in zahlen

Es muss nicht in einem geschlossenen container, sondern es sollte ein fest schließenden Deckel, ohne Luftspalt auf der Oberseite

Auch, wenn es geht vorbei an 20°C (70°F) laufen Sie Gefahr, dass andere, unerwünschte Bakterien und Hefen, und eine Allgemeine Lebensmittel-rot

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IT paralegal 07.09.2010, 14:59:50

Dies ist vielleicht nicht die perfekte Antwort, denn ich bin Kanadier, aber unser Frühstück ist ziemlich nahe an dem, was Sie sich beziehen als das englische Frühstück, minus die Tomate. Ich denke, ein "authentisches" Englisches Frühstück ist eher anders, aber das ist eine andere Frage ganz!

Wenn ich das richtig verstehe, sind Sie aufgehängt an zwei Dinge, das erste ist timing und die zweite bestimmte die Vorbereitungen. Also werde ich Ihnen sagen, was ich tun; ich bin bereit in etwa 20 Minuten und ist immer wieder grandios.

  1. Legen Sie die Streifen Speck und Würste in einer kalten Pfanne, und schalten Sie die Hitze bis zu medium. Ich gehe davon aus, dass die Verwendung dieser dünnen Frühstück Würstchen, die etwa die gleiche Garzeit wie Speck (etwas länger).

  2. Während die Hitze kommt, crack 2-3 Eier in eine Schüssel geben. Fügen Sie einige Creme (das macht Sie flauschigere), und was auch immer Gewürze, die Sie bevorzugen; die meisten Leute verwenden Salz und Pfeffer, ich verwende gelegentlich Knoblauch oder Zwiebel Salz/Pulver. Leicht schlagen Sie die Mischung mit einer Gabel.

  3. In diesem Stadium, wie ich eine zweite kleine Pfanne für die Eier. Schalten Sie die Hitze bis zu medium und lassen Sie die Pfanne erhitzen, bis Sie können, streichen Sie etwas Wasser auf Sie und sehen es Tröpfchen (und verdunsten). Drehen Sie nun die Hitze auf die ei-Pfanne nach unten, um Mittel-niedrig.

  4. Während die Pfanne Aufheizen, Speck und Wurst sollte anfangen zu brutzeln. Sie spiegeln wollen, den Speck und drehen Sie die Würstchen alle 2-3 Minuten von jetzt an, bis der Speck beginnt zu knackig. Auch ständig kippen Sie die Pfanne um, so dass die Wurst tatsächlich braten, den Speck - das macht Sie Kochen schneller und macht Sie schmackhafter.

  5. Holen Sie sich einen großen Teller bereit und Linie mit Papier Handtuch.

  6. Etwa 10 Minuten in der Speck sollte nur ab knusprig und Braun werden, in teilen. Sie wollen, es zu verlassen, nur für ein paar Minuten länger, je nachdem wie scharf Sie gerne Ihren Speck (ich mag es ein wenig bit-Ausschreibung).

  7. Während Sie Fertigstellung der Speck wird Schmelzen, etwa einen Esslöffel butter in kleiner Pfanne. In der anderen Pfanne, drehen Sie den Speck, ein letztes mal.

  8. Sobald die butter geschmolzen ist (lassen Sie es nicht Braun werden), Gießen Sie die Eier in die kleine Pfanne. Sie können lassen Sie für einen moment sitzen - der Speck sollte etwa jetzt getan, also nehmen Sie den Streifen heraus und legen Sie Sie auf den Teller mit Küchenpapier, damit das Fett entwässert. Die Würstchen werden in der Regel nehmen Sie ein paar Minuten länger, und schalten Sie die Hitze bis zu Mittel-hoch um diesen Prozess zu beschleunigen.

  9. Nun sollten die Eier anfangen zu setzen. Für eine Wendung hier, ich mag bestreichen, etwas paprika und/oder dill weed auf die teilweise legen Eier, aber Sie können Sie überspringen, wenn Sie möchten. Entweder Weg, kriechen; verwenden Sie einen Spachtel, um auseinander brechen alle Bereiche, die eingestellt sind, drücken Sie die Kanten in die Mitte, und klappen Sie die meisten der Stücke über. Halten Sie tun dies für etwa 2-3 Minuten.

  10. Während Sie tun die Eier (Sie können nehmen Sie Sie aus der Hitze für ein paar Sekunden, wenn Sie langsam sind), legen Sie den toast auf.

  11. Der Speck sollte entleert werden jetzt, so entfernen Sie das Papiertuch. Entfernen Sie die Eier auf der gleichen Platte. Die Wurst sollte gerade auch getan; wenn Sie noch nicht voll gekocht, fange ich meist an zu "braten" Sie an diesem Punkt zu bekommen, Sie gar so gleichmäßig wie möglich. Dies sollte ein paar Minuten bei den meisten; ist das erledigt, entfernen Sie die Platte. (Sie entwässern Sie auch, wenn Sie mögen; ich in der Regel nicht kümmern.)

  12. Toast ist fertig. Butter, wenn Sie in sind, die. Schneiden Sie es entlang der diagonalen, und entfernen Sie die Platte.

Und es gibt Sie. Wenn Sie befolgt haben, alle diese Schritte richtig, man sollte schon in der Lage sein zu fühlen, Ihre Arterien zu Härten einfach durch suchen bei ihm. Servieren Sie es mit Tee (wenn Sie Englisch) oder Kaffee (wenn Sie sonst jemand).

Total Vorbereitung/Kochzeit: Etwa 20 Minuten.

P. S. vergessen Sie nicht, die spam und gebackene Bohnen.

+647
Joshua Phillips 17.04.2014, 20:52:24

Ich habe zwei rotierenden Karussells in meinen Schrank-da die Höhe meiner Regale, nur kleine Container passen auf die Spitze einer. Ich habe Gewürze, und Kräuter und Extrakte auf der anderen.

Ich habe auch eine Schublade mit größeren Behältern und Taschen (zum nachfüllen der Behälter, meist ganze Gewürze), und größere Gegenstände (zimtstangen, getrocknete Paprika)

+635
Harshal Parekh 07.01.2015, 08:25:50

Sprossen Zwiebeln sind vollkommen sicher zu Essen. Wenn weit Fortgeschritten die textur nicht ideal sein; deins hört sich nicht sehr weit Fortgeschritten an alle (auch nicht grün.) Wenn man bedenkt Sie können Essen, grüne Zwiebeln, es gibt nichts zu befürchten, Zwiebel Sprossen.

+585
laffuste 22.10.2014, 16:12:53

Ich war gerade auf der Suche ist, in das versuchen, es selbst (nach einem desaströsen Versuch, bundt Kuchen, hat gut geschmeckt, aber brach in Hälfte, kommen aus der Pfanne) jedenfalls fand ich eine tolle Seite mit vielen Tipps https://www.justonecookbook.com/how_to/perfect-chiffon-cake/ aber was ich auch fand, waren andere chiffon Kuchen, wo dieses sich zugetragen hatte, und eher, als dass es ein Misserfolg, würden sich die Menschen schmücken die Nut mit frischem Obst und Puderzucker. Also, solange es gut schmeckt, einfach nur verschönern es.

+541
Chakrapanijoshi Joshi 28.01.2015, 21:37:36

Ich fand das neapolitanische Aubergine Parmesan Rezept, in dem aufgelistet wird, gebratene Auberginen-Scheiben als Zutat. Ich vermute, dass ich würde nicht wollen, zu braten, so dass Sie matschig, wie man machen könnte, für andere Gerichte (z.B. baba ghanoush).

Hat jemand eine rösttechnik Sie würde vorschlagen, hier?

Als seitliche Anmerkung/Frage, es wird mit dem classic Aubergine Parmesan Rezept (wie diesem hier), Sie würden braten Sie die Auberginen, die beginnt mit dünnen Scheiben werden gesalzen und entwässert. Ich vermute, eine solche Behandlung ist nicht notwendig, zum braten im Ofen?

+507
tjB 09.10.2013, 12:25:51

Wenn langsam Kochen so etwas wie shin von Rindfleisch in eine Soße, was ist der Unterschied zwischen Kochen es auf dem Herd und garen im Backofen?

Ich Neige dazu, verwenden Sie den Ofen für langsame Kochen, aber eine Menge Rezepte, die Ihnen sagen, zu Eintopf auf dem Herd. Gibt es einen bestimmten Grund dafür?

Dank

+482
demonguy 24.11.2018, 07:57:20

Einige befürworten das Kochen, aber ich bevorzuge, um Dampf Gemüse, einschließlich Kartoffeln. Sie Kochen schneller und mit weniger Energie. Geschnitten in Zoll-oder-so-große Würfel, bevor Sie Sie in den Dampfer. Verschiedene Sorten Kochen schneller als andere, so starten Sie die überprüfung nach dem dämpfen 10 Minuten oder so, und stoppen Sie Kochen, wenn die Kartoffeln Gabel-Ausschreibung.

Ich Liebe, zu werfen, ein paar geschälte Knoblauchzehen in den Dampfer zusammen mit den Kartoffeln. Sie schalten butterweich und wird die Maische in eine einfügen — fügen Sie etwas Salz, Pfeffer, Olivenöl (oder butter), und vielleicht auch ein wenig Milch. Sie haben super leckere Knoblauch Kartoffelpüree!

+466
Argest 09.11.2017, 02:36:03

Ich benutze ein leeres Glas, insgesamt leichter zu öffnen als ein frozen shaker:

jar

und dann ein kleines abtropfbecken um zu verhindern, dass das Eis in den cocktail. Es kommt zur großen Belustigung der Gäste auch :)

+461
Amella 28.07.2014, 16:16:59

Ich bin auf der Suche nach einer Temperatur-Sonde. Speziell die Art, die Sie setzen in das Fleisch, bevor man es in den Ofen und das display ist außerhalb des Ofens. Ich habe gekauft, drei in ebenso vielen Monaten und jeder gestorben ist oder anfing zu Lesen, falsch.

Worauf sollte ich achten in Bezug auf eine Temperatur-Sonde, die dauern wird?

+372
Dan Hutzley 27.07.2015, 02:10:44

Wenn Sie verwenden Sie einen Zahnstocher, wenn das eintauchen der truffels Sie können entfernen Sie das überschüssige, durch das drehen Sie, nachdem Sie die desierd Form Tauchen Sie Sie in kaltem Wasser, in dem die Schokolade. Abkühlen lassen proberly dann entfernen Sie diese mit einem Zahnstocher. Sie können dann, mit einem beheizten implementieren, versiegeln die Löcher gemacht, durch die Pickel und glätten Unvollkommenheiten. Arbeitete für mich :)

+361
Arikulu 04.02.2015, 21:29:39

Sie steckte es in einem sterilisierten Glas, aber es klingt nicht wie Sie, auch pasteurisiert, bevor es ging (oder vermutlich verwenden Sie sterilisierte Instrumente). Also das ist wahrscheinlich, wie es verunreinigt; Spuren von Schimmel Sporen sind überall. Auch wenn Sie nicht Pasteurisieren Sie sollten Sie sich sorgen machen über Botulismus (siehe viele Fragen/Antworten hier).

Ich persönlich würde versuchen, eine kleine batch-und es zu Essen schnell, aber einige in den Gefrierschrank in einen geeigneten Behälter, um zu sehen, was passiert. Wenn es friert OK, dann pack den nächsten Stapel mit der in kleinen Mengen und einfrieren, Auftauen, wie benötigt. Können Sie verlängern die Zeit im Kühlschrank, aber es kann nutzlos sein, bei Kühlschrank-Temperaturen.

Mischen Sie das Pulver in das heiße Fett könnte helfen, es zu halten besser, wenn nicht für die Schimmelbildung als für die Trennung (je nachdem, wie viel lecithin, das Sie verwendet). Kakao nicht in Wasser auflösen, auch nicht alle Bestandteile von Milch-Pulver, so waren Sie nur Dispergieren Sie in Ihren letzten Versuch.

Dies wird wohl immer nur eine kurze Lagerfähigkeit bei einer Temperatur, bei der es streichbar.

+345
Timbo 19.07.2016, 00:11:28

Ich bin kein fan von Umluft Backen, Alles was ich gebacken habe stellt sich heraus, übertrieben und ausgetrocknet. Die beiden letzten Torten, die ich gebacken, die Kruste war viel zu dunkel. Dies ist eine BRANDNEUE LG Backofen.

+285
anja 06.03.2010, 04:00:56

Ich habe verwendet, überschüssige Ingwer durch candying - ich Kochen Sie es für etwa zwanzig Minuten in einen einfachen Sirup, wenn ich den Ingwer aus dem Sirup Stelle ich es auf eine Kühlung Rost und lassen Sie es vollständig abkühlen. Ich habe dann Rollen Sie jedes einzelne Stück in turbinado Zucker(ich habe verwendet weißen Zucker zu.) Zu speichern, Stelle ich es in eine Plastiktüte mit ein wenig zusätzlichen Zucker, um zu verhindern, dass die Stücke aneinander kleben. Ich habe auch den Sirup dicht verschlossen in den Gefrierschrank, der Sirup ist ideal für cocktails oder als Heilmittel für eine Magenverstimmung. Ich habe auch geschält übrig gebliebenen Ingwer und lagerte Sie in einem dicht verschlossenen Behälter in meinem Gefrierschrank. Dies ist convienent, weil, wenn Sie benötigen, Ingwer, können Sie einfach reiben Sie die gefrorenen Ingwer für dein Rezept. In der Regel können Sie es speichern, eingefroren für mindestens gut drei Monaten. Hoffe, das hilft.

+284
Nikita Akopjans 18.03.2012, 23:13:15

Ich habe einige googeln, wie Sie vorgeschlagen und ein paar Sachen gefunden:

  1. Ein blog aus der genauen Rezeptur und das top zeigt einen tiefen "Graben" zwischen dem äußeren Rand und dem mittleren Schornstein. Als wenn die Torte nicht steigen auch in den mittleren Bereichen. Umkehren dies, und die oben können sinken nach unten auf die Platte, so dass ein Hohlraum in dem Kuchen, es sei denn, der Kuchen ist richtig eingestellt.

  2. Ein weiterer blog zeigt schöne Bilder, aber gesteht angepasst das Rezept - weniger Zucker, weniger Eigelb und Sahne. Dieser bringt es auf standard-Pfund-Kuchen-Verhältnisse.

Ein pound cake genannt wird Pfund Kuchen für einen Grund: alle Haupt-Zutaten (Zucker, Fett, Eier, Mehl) kommen zu gleichen teilen, die ursprünglich einem Pfund (für sehr große Kuchen!).

Die original - man aus dem blog verwendet so mehr Zucker und skimps ein bisschen auf die Eier, wenn man bei ca. 340g Mehl und Fett. Auch wenn die Verwendung von butter und öl kann ein problem sein - einige Pfund Kuchen Angebot gut mit öl, die anderen ein bisschen "matschig" in meiner Erfahrung. Ersetzen einige Eier mit der Sahne (wieder 180 ml ist zu viel, als Ihr zu nass Ergebnisse zeigen) getan werden kann, sondern "schwächt" die innere Struktur ein wenig, kombiniert mit extra Zucker und öl kann es einfach zu viel. Sieht aus wie das Backpulver entweder konnte nicht heben Sie genug, oder die textur konnte nicht stabilisieren, während Backen und kühlen.

Sie werden wahrscheinlich nicht, wie diese, aber ich schlage vor, mit Kennzahlen näher an einem standard-Pfund-Kuchen (mit weniger Zucker, nur so viel Creme wie nötig, um die richtige textur), dann arbeiten von dort aus in Richtung der ursprünglichen, bis Sie Ihre persönliche Schwelle.

+217
WANG Cheng 01.10.2010, 23:00:44

Genießen (und Spülen) Bohnen, entfernen Sie die Phytinsäure in Ihre Felle, die blockieren die absorption von Mineralien im menschlichen Körper.

+187
user63203 24.02.2015, 19:27:59

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